I materiali migliori per le cucine commerciali
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 Perché l’acciaio inossidabile è fondamentale nelle cucine commerciali?

Le cucine commerciali evocano immagini di padelle eleganti in alluminio, superfici di lavoro scintillanti e stanze affollate, rivestite da cima a fondo di lussuoso acciaio inossidabile. Ma perché questo materiale è così popolare?

Lo standard per le attrezzature

In breve, l’acciaio inossidabile è lo standard per tutti gli arredi e le attrezzature da cucina per tre motivi fondamentali:è molto resistente, facile da mantenere e le sue proprietà lo rendono ideale per la preparazione dei cibi L’insieme di queste ragioni rende questo materiale ideale per i professionisti della ristorazione, che hanno bisogno di un equilibrio tra alte prestazioni e bassa manutenzione. 

Elevata durata

L’acciaio è già di per sé un metallo molto resistente e il suo rifiuto di piegarsi o creparsi lo rende molto adatto all’uso professionale. L’aspetto inossidabile deriva dalla combinazione con il cromo, che reagisce con l’aria formando uno strato di ossido di cromo sulla superficie. Questo protegge l’acciaio dall’aria e dall’umidità e impedisce al materiale di arrugginire. L’acciaio inossidabile è anche in grado di resistere alle alte temperature e la sua resistenza al fuoco lo rende perfetto per l’uso vicino alle attrezzature di cottura presenti in cucina. Questo lo rende uno dei migliori materiali per rivestimenti per cucina padova.

Manutenzione ridotta

L’elevata durata dell’acciaio inossidabile ne facilita la manutenzione. L’unico vero danno che può subire è il graffio, che può essere rimosso con detergenti per rame o metallo. Se viene lavato, risciacquato e asciugato regolarmente, può durare a lungo. Ecco alcuni rapidi consigli per una corretta manutenzione dell’acciaio inossidabile.  

  • Risciacquare le superfici dopo la pulizia. 
  • Asciugate le macchie con un panno prima che abbiano il tempo di rapprendersi.
  • Evitare l’uso di soluzioni detergenti contenenti candeggina, che possono macchiare e danneggiare l’acciaio inossidabile.

Un materiale versatile

La ragione più importante per l’utilizzo dell’acciaio inossidabile nelle cucine commerciali non deve sorprendere: funziona benissimo con i cibi! Con tutto il vapore che si produce in cucina, c’è molta umidità in giro. E se si usassero materiali porosi come il legno, ci sarebbe la possibilità di far crescere i batteri. L’acciaio inossidabile non è poroso e quindi batteri e virus non hanno spazio per crescere.

Liberamente tratto e tradotto da https://ckdirect.co.uk

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